本报记者  张 慧

日前，牡丹产业成为备受关注的焦点。花可赏、根入药、籽榨油、蕊制茶、瓣提露……菏泽牡丹衍生出了众多特色产品，“富贵之花”升级为“产业之花”。

牡丹产品深加工只是我市农副产品精深加工高质量发展的一个缩影。

农副产品精深加工是深化供给侧结构性改革的重要内容，更是加快我市新旧动能转换的重要支撑。2020年初，市委、市政府下决心打造“231”产业体系，将农副产品精深加工作为“三个优势产业”之一进行高品质提升。

近年来，我市以实施乡村振兴战略为指导，立足资源优势，围绕高质量发展的主线，积极提升农副产品精深加工产业，农业产业化水平持续提高，产业链条不断延伸，加工领域不断拓宽，加工水平进一步提高，集聚效应进一步凸显，创新能力不断增强，呈现出稳步提升的发展态势。2022年，全市规模以上农副产品加工企业1182家，约占全市规模以上工业企业的52%；实现营业收入1725.52亿元，为全面推进乡村振兴注入了强劲动能。

山东大泽成生物科技有限公司是诸城兴贸玉米开发有限公司和北京粮食集团有限责任公司联合投资的新型现代化玉米收储深加工企业，以生产淀粉、麦芽糖、果糖等产品为主，年加工玉米130万吨，年销售收入40亿元。

“通过4次循环利用，玉米在这里从初级加工到深度加工，再到高附加值加工，经过发酵、提取、精制等工艺，达到100%全利用，生产效益不断放大，生产链条更加优化、更加科学、更加绿色。”企业负责人告诉记者。

我市不断强化农副产品精深加工项目建设，以项目推动延长产业链条，落地了一批像京粮大泽成一样技术含量高、附加值大的精深加工项目，加工产业体系不断完善，产业由初级产品、粗加工逐渐向精深加工、系列加工延伸，延链补链强链效果凸显。

产业兴旺龙头带。农业产业化国家重点龙头企业郓城华宝食品年可出栏生猪5万头、年可屠宰加工生猪100万头、冻品储备能力2万吨，建有终端连锁店43家，在郓城县及周边县区市场占有率达到70%，是鲁西南规模最大、设备最先进的生猪养殖屠宰加工销售全产业链企业。山东稻香村食品工业有限公司等被列入省“十强”产业集群领军企业，山东菏泽茂盛木业有限公司入围全国第二批专精特新“小巨人”名单……目前，全市农业产业化省级以上重点龙头企业74家，其中国家级6家，主要涉及粮油、果蔬、畜禽三个产业。这些龙头企业有力地推动了全市农业产业化实现高质量发展。

乡村振兴，产业兴旺是基础。农副产品精深加工一头连着农业、农村和农民，一头连着工业、城市和市民，是乡村产业的重要支撑。

走进牡丹区沙土食品产业园，在山东食全食美食品科技有限公司生产车间里，一只只烤鸭鸭胚整齐地挂在设备上，工人正在检查鸭胚的干燥程度。该园区以打造百亿级食品产业园区为目标，围绕农产品精深加工产业，聚焦补链、延链、强链，精心培育“产业树”，持续放大沙土镇绿色食品产业集群“头雁效应”，扶持培育一批行业龙头企业、“小巨人”企业和单项冠军，带动数千人就业，提升了农副产品附加值，增加了农民收入。

近年来，我市不断加快农业示范园区建设步伐，引导企业向园区集中，着力打造专业园区、特色园区，为农产品加工企业发展提供强大的载体和平台，产业集聚效应进一步凸显。我市定陶区、郓城县等6个县区已建成省级现代农业产业园，鄄城县省级现代农业产业园，益客二期肉鸭屠宰项目已建成使用，日新增15万只肉鸭处理能力；年产2000吨羽绒精制项目基本建成投产；肉鸭专用饲料加工项目进入试生产调试阶段，百亿级肉鸭产业集群初步成型。曹县、郓城县的肉牛特色产业，被纳入省沿黄肉牛优势特色产业集群项目。成武县农副产品精深加工园区，占地10平方公里，已经入驻京粮科技、成润食品、浩林食品、斯玛特小优鸡等一批过亿元的农产品加工项目。

科技是现代农业发展的强大引擎。我市不断激励和引导农副产品加工企业以“技术引进、科研攻关、技术改造”为主线，与科研院所及高校达成战略合作协议，稳步提升企业的技术创新能力，企业的产品档次水平和市场竞争力不断提升。菏泽双阳食品有限公司，投资2100万元推动技改提升，更换新型馄饨机、水饺机36台，产品不断推陈出新。鑫盛源食品有限公司，通过对生产设备进行升级换代和技术改进，先后推出好阿婆系列高端冰淇淋产品，获得几十个自主研发设计专利。巨野扬升面粉有限公司新上了目前国内最先进的面粉加工生产线，目前已正式运营，使该县小麦日加工能力达到4600吨。京粮大泽成科技项目采用国内外先进的连续发酵、自动离交、色谱分离等技术，产品纯度高，能耗低，智能化程度高，赤藓糖醇生产工艺是该公司自主研发的专利技术，在国际上处于顶尖水平。

全市上下围绕打造“231”特色产业体系的战略目标，积极壮大农业优势特色产业，推进一二三产业深度融合，构建现代农业经营体系，打通产业发展堵点，推动农业产业发展壮大、转型升级，全力打造全国重要的农副产品精深加工基地，强了产业、富了百姓。